Cave de Roquebrun

Cave de Roquebrun er et vinkooperativ, etablert i 1967, i den sjarmerende landsbyen Roquebrun, ca 40 km i innlandet fra Middelhavet mellom de regionale storbyene Toulouse og Montpellier. Kooperativet har knyttet til seg 40 heltidsbønder som lever av sin vinproduksjon, i tillegg til ca 30 deltidsbønder. Det totale vindyrkingsområdet er på ca 650 hektar. 

Landsbyen Roquebrun, som ligger idyllisk langs fjellsiden ved elven Orb nyter godt av et mikroklima med dyrking av tropiske sitrusfrukter, i tillegg til omfattende drueproduksjon. Tross høyden på 3-400 m  er klimaet ganske mildt og tørt hele året. 

De vanligste druer er Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah , men det dyrkes også mer kjente druesorter som Merlot og Cabernet. For å sikre den beste og mest ensartede kvaliteten på vinene, styres de enkelte vinbøndene sentralt fra Cave de Roquebrun etter klare kvalitetsspesifikasjoner. Høsting av druen skjer utelukkende manuelt.  

Se for øvrig: www.cave-rouebrun.fr