De aller fleste er enige om at Frankrike er verdens viktigste vinland, fordi det er så mangfoldig med hensyn til vintyper. Men også kvalitetsmessig – de mest berømte vinregioner i verden befinner seg i Frankrike.

Ca en fjerdedel av fransk vinproduksjon går til eksport, hvor Champagne veier tyngst fulgt av Bordeaux og Burgund.

Den franske vinhistorien er på mange måter selve «verdens vinhistorie». Grekerne begynte å dyrke vin for over 2500 år siden langs Middelhavskysten og opp Rhone dalen, og da romerne erobret landet noen hundreår senere, utviklet de vindyrkingen i de fleste områder i landet. Noen hundreår senere var særlig kirken og klostrene aktive i å utvikle kvaliteten på den franske vinproduksjonen, men etter den franske revolusjonen ble deres rolle svekket.

I moderne tid har Frankrike vært ledende når det gjelder vinlover og regionale og lokale  reguleringer for å utvikle og sikre kvaliteten på vinene.

Men i et stort land som Frankrike er det veldig store forskjeller i hva som produseres, fra de mest prestisjefylte viner, blant annet fra Burgund og Champagne, til billige bordviner som selges på kanne fra kooperativene rundt omkring i landet.

Oppsummert er Frankrike kanskje det mest varierte vinlandet i verden. Det dyrkes vin i mange klimasoner, fra strandsonene ved Middelhavet til fjellområdene i Jura og Alsace. Og det er store forskjeller i jordsmonn og dyrkingsforhold. Med de lange tradisjonene vindyrkingen har i Frankrike, har det utviklet seg mange lokale regler og retningslinjer, spesielt med hensyn til druevalg. Dette er kanskje hovedårsaken til mangfoldet i det franske vinlandskapet.